为严格落实食品安全要求，切实压实食品安全管理责任，守护群众“舌尖上的安全”，近日，该区精心部署、统筹推进，全方位排查整治食品安全风险隐患，全力营造安全、规范、有序的食品消费环境。

此次专项检查聚焦辖区群众日常消费高频场景，以“严标准、细排查、实举措”为原则，明确检查重点、细化检查流程，确保排查无盲区、监管无死角。检查范围覆盖辖区商超、餐饮门店、食品小作坊、便利店等各类食品经营场所，重点围绕群众关注度高的米面油、肉蛋奶、生鲜果蔬等品类，开展靶向检查。检查过程中，检查组深入各经营场所，逐项细化排查关键环节。

一是严查经营资质，逐一核查营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效，坚决杜绝无证经营、证照不全、健康证过期等违法违规行为，要求经营户将相关证件在店内醒目位置公示，规范经营行为。

二是强化源头管控，重点检查食品进货查验制度落实情况，督促经营户健全进货台账，妥善留存索证索票，详细记录食品名称、规格、生产日期、保质期、供货者信息等，确保食品来源可查、去向可追。

三是规范操作流程，针对餐饮门店后厨，重点检查操作间环境卫生、食材储存分区分类、冷藏冷冻设备运行、厨具餐具消毒、食品留样等情况，及时清理卫生死角，防范交叉污染风险。

四是排查安全隐患，对经营场所货架、冷藏柜、仓库内的食品进行全面排查，核对生产日期、保质期及储存条件，严厉打击销售过期、变质、“三无”食品等违法行为，同时检查散装食品防尘、防蝇、防虫设施是否齐全，标签标识是否完整规范。针对检查中发现的问题，现场提出整改意见并下达责令整改通知书，明确整改内容、责任人和整改时限，指导经营单位立行立改，坚决守住食品安全底线。

下一步，该区将持续巩固专项检查成效，聚焦重点领域、关键环节，持续深化食品安全隐患排查整治，严厉打击各类食品安全违法违规行为，以实际行动践行民生初心、护航幸福生活。